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牛排豆皮加工设备,自动蛋白肉机

牛排豆皮加工设备,自动蛋白肉机

起批量(台) 价格
1 ¥5800元/台
≥2 ¥5700元/台
品    牌: 科华 原 产 地: 中国 山东济南
更新日期: 2019-05-22 可销售总数量: 198台
单 价: 5700 元 计量单位:

产品详情

牛排豆皮机生产的就是咱们生活中常吃的蛋白肉制品,像豆皮、素鸡翅、豆肠、素肉条等多种花样的蛋白肉,能生产各种花样的蛋白肉最关键的一点是通过更换不同的模具来实现的。模具通俗的来讲就是牛排杠,更换不同的牛排杠来生产不同花样的蛋白肉,购买自动牛排豆皮机会自带一个牛排杠,带哪种花样的客户可以自主选择,厂家还可以根据客户的要求和实际情况给客户订做牛排杠



人造蛋白肉机器具体操作工艺流程如下:

1、大豆清选:收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质,应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛,使用时应注意调整大豆的流量,流量过大,选豆不精;流量小、效率低下;一般应控制在150-200公斤/小时。 

2、大豆脱脂:使用螺旋式榨油机脱脂前,要仔细阅读使用说明书,掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆,亦不可在冷车时大量下豆,这样会卡住机器,损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%,豆粕的残油率控制在5%-6%。3、豆粕粉碎:用进锤式万能粉碎机即可粉碎,选用的筛片密度为80-100目之间,这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量好。

4、豆粉拌水:豆粉与水的比例为2:1,利用搅拌机充分搅拌,直至外观呈潮湿颗粒,手抓成团,松手即散为宜。

5:将和好豆面放入自动下料器里,加温自动挤压成形。

自动牛排豆皮机性能特点:

1、简便快捷:自动化操控,性能稳定可靠、操作简单快捷、一台自动豆皮机设备只需1-2人操作,省时省工省力,能轻松快捷地实现多任务易处理的目的。

2、营养保证:该机能有效地避免蛋白质受到破坏,生产出的豆皮营养成份和鲜香口味有保证。

3、品质保证:科华牌豆皮机采用优质不锈钢材料制成,保证了自动豆皮机的使用质量及设备的使用寿命,降低投资成本。

4、清洁卫生:采用符合国家食品卫生标准的优质材料制造,有效保证了豆皮机的清洁光亮,便于清洗。

牛排机生产产品种类:

①人造牛排(圆筒表面小波纹状)

②人造豆皮(圆筒表面光滑洁亮)

③豆筋(呈绳状)

④豆花、豆丝(牛排切丝或豆皮切丝)

⑤素鸡翅(有大、中、小各形)

⑥豆虾(如同虾仁一样) 

⑦豆肠<

⑧腐竹带(如同腐竹一样)

⑨用小麦面可生产风味面皮


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