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泉州小型腐竹生产设备 全自动腐竹生产线

泉州小型腐竹生产设备 全自动腐竹生产线

起批量(台) 价格
≥1 ¥115800元/台
原 产 地: 中国 济南 更新日期: 2019-08-23
可销售总数量: 100台 单 价: 115800 元
计量单位:

产品详情

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一、 泉州小型腐竹生产设备介绍:

 腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机是我公司集多年生产腐竹和腐竹机的经验,结合*节能技术而研制成功的新一代腐竹机。腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。

 

 二、 泉州小型腐竹生产设备介绍:

 1、干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准。
2、加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
3、产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4、新型节能:采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上。
5、多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6、自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。

 三、 泉州小型腐竹生产设备介绍:

 

煮熟浆工艺流程:
  
  选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
  
  免煮浆工艺流程:
  
  选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
  
  1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
  
  2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
  
  3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
  
  4.煮浆。加热到100~102℃即可。
  
  5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
  
  6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
  
  7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
  
  8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

 

四、 泉州小型腐竹生产设备除尘方法介绍:

1、机械清理法:
机械清灰细分的话,又可分为高频振荡、人工振打和机械振打三种。在对腐竹机进行清理作业时,这种方法是较简单的一种。
使用除尘器设备要注意不允许吸水,湿手不能操作吸尘器。如需求清洗的场所有大的口径时,应事前铲除,不然很容易形成吸管阻塞。工业吸尘器汲取液体物质时,要将滤芯取下,并注意及时将液体排空。
接好地线,保证用电安全。通常的工业除尘器每次接连作业不超越8小时,首要是为了避免电机过热而焚毁。而有种特别规划的工业吸尘器因为选用特制的散热体系,能够接连作业36小时不停机,能够与机床配套运用。
2、逆气流清灰法:
从字面上理解,这种方法就是气体与滤袋上的粉尘呈现一种相对的运动状态,气流使腐竹机除尘装置的滤袋发生变形同时产生振动作用,这样粉尘就会离开滤袋,从而收集起来。使用这种方法进行清灰时,要注意等到粉尘形成一定的厚度后才能进行,否则粉尘无法成片落下,影响清灰效果。
3、脉冲清灰法
这种方法就是利用脉冲将腐竹机除尘装置滤袋的粉尘震落。它是通过脉冲阀将空气在极短时间内喷入滤袋,滤袋在高速空气的作用下会产生变形和冲击扳动,从而把粉尘从滤袋上震落。
4、声波清灰法
这种方法就是利用声波从而让腐竹机除尘装置的滤袋振动以达到清灰目的。

 

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