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淮安商用豆油皮机厂家 腐竹机械设备

淮安商用豆油皮机厂家 腐竹机械设备

起批量(套) 价格
≥1 ¥26800元/套
原 产 地: 中国 济南 更新日期: 2019-08-21
可销售总数量: 100套 单 价: 26800 元
计量单位:

产品详情

 淮安商用豆油皮机厂家 生产腐竹的机器,科华商用豆油皮机厂家全新研制生产的适合小型加工作坊的机器,需人工挑皮,自动成型,自动加热,专业技术老师现场教学,咨询,科华商用豆油皮机欢迎您前来咨询考察。

 

 一、淮安商用豆油皮机介绍:

 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹源自唐代,由于其形状像竹笋,科创自动腐竹机。此外,腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种:扁竹(又叫三角形腐竹机);空心圆支腐竹(分粗细两种);片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)。

 

 二、淮安商用豆油皮机介绍:

 1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆:将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆甩浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1: 10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆滤浆:浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5.提取腐竹:熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装:把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品,装入精制的塑料袋内,每袋半斤,封口出厂。
 

 

 三、淮安商用豆油皮机性能特点介绍:

 1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简单。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

 四、淮安商用豆油皮机维护保养介绍:

 1、机器每天运行工作结束后,应将机身用水冲洗清洗干净,除去余渣或残留物,以保证下次运行时,生产环境及食品质量都干净卫生。
2、机器运行工作1000小时后,应向轴承内加足润滑脂,检查变速箱内的齿轮油,降低机器零件磨损消耗。
3、如发现机架有生锈的地方,应补上防锈漆,避免被锈质腐蚀,影响机器的使用寿命。
4、每天生产前提前试运转机器状况,检查是否运转正常,避免食品生产时卡机,影响食品的质量及产量。

 


售后服务:1年内免费更换零部件,终身维护
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地址:山东省济南市历城区济钢东冶金学院对过

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