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辽宁干豆腐机械设备价格优惠厂家直销

辽宁干豆腐机械设备价格优惠厂家直销

起批量(台) 价格
≥1 ¥11600元/台
原 产 地: 中国 济南 更新日期: 2019-08-23
可销售总数量: 100台 单 价: 11600 元
计量单位:

产品详情

 辽宁干豆腐机械设备价格优惠厂家直销,科华全自动干豆腐机是科华豆制品机械有限公司专门向东北客户推出的一款生产干豆腐的机器,科华干豆腐接机自动泼浆、自动扒皮、自动碎脑,简单化操作,让您1-2人即可操作,24小时服务,科华干豆腐机厂家欢迎您前来咨询考察。

 

 一、辽宁干豆腐机械设备介绍:

 机器采用全自动、全封闭、蒸汽供热一条龙生产,只需1-2个人即可生产干豆腐,其制成品具有成本低,产量高,外观平整、色泽淡黄一致、鲜艳晶亮、保质期长、口感软筋、易运输等特点,宽窄厚薄可调整,开创了干豆腐生产方面的一次新的改革,是目前生产干豆腐机械的新型机械。经过多年研究,制造出干豆腐机,使干豆腐生产进入工业化阶段。我们的机生产效率高、成本低、省时省力。该机结构紧凑、性能稳定、工艺先进、操作方便。是实现大豆深加工转化为经济优势的理想机之一。

 

 

二、辽宁干豆腐机械设备生产的干豆腐出品率高吗?

(1)生产用水
 不同的水矿物质的含量是不同的,以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高;酸碱度也会影响到出品率,实践证明PH值在5.5-6.5(偏酸性)的水泡的大豆膨胀会更充分,胶体状态的豆蛋白更容易析出,但偏酸性的水在磨完浆后易坏。
(2)磨浆工序
 目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开,在三遍磨浆过程中,砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细,磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中,而随渣甩出去;磨网的密度与透浆度也很关键,磨网的密度越大出品率越低,磨网被豆腐渣糊住,豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率,生产中表现为豆腐渣较湿。
(3)煮浆工序
 煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味,对出品率也有一定的影响,豆浆煮不熟,豆蛋白就不会产生热变性,就不会与凝固剂发生反应,从而随黄浆水流失掉。
(4)点脑工序
 对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的,点的老出的少,点的嫩出的多;不同的凝固剂保水性也不同,卤水少些,石膏多些。在豆浆状态中,每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子,形成了一个水合膜,凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程,酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多,形成黄浆水,点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外,出品率高主要是保水性要好,实际生产中是要准确把握的。
(5)泼制压榨
 对于干豆腐来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率,在我厂的用户中不同地区对干豆腐质量的要求不同,所以保水性也各不相同,出品率也大不一样。以辽宁为例,辽西(锦州、葫芦岛)、辽北(铁岭)地区消费者比较认可“干、薄、细”的干豆腐,所以出品率相对较低,平均1斤大豆出 0.95-1斤干豆腐,而辽南地区的干豆腐较厚,出品率平均在1.1斤左右,内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右,吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右,黑龙江大部分地区泼的厚但要求压的要干,出品基本在1.1左右,河北北部地区做水煮的很多,压的干片平均在0.8-0.9左右,水煮后在1.2左右。
  

 

 

三、辽宁干豆腐机械设备生产流程:

 1.磨浆设施,实现豆浆除渣一体化,纯度高,出渣少,浆子稠,速度快等特点!
2.煮浆设施,采用锅炉煮浆,操作技术易掌握,实现效率高,口感好等特点!
3.点浆技术,实现卤水、石膏,内酯,姜水多种点浆方法,产品口感,光泽,弹性,韧性可与手工相比!
4.泼浆设施,完全仿手工制作,实现泼皮均匀,不淌脑,无厚边,飞边,无需裁剪!
5.压榨设施,经过大多数客户反映,液压机易坏难包,我厂采用全自动气泵压榨机,简单实用,方便快捷,压力强!
6.解包设施,无需人扶,自动解包,无烂皮现象。

 

四、辽宁干豆腐机械设备全套设备构成:

 1.输送带(烧注机长4.5米带电机)槽钢骨架,滚筒,一人操作,自动上料,薄、厚、宽可调节;
2.脱皮机(剥皮机 可卷布一次解包,一般的厂家是二次解包的)每小时可剥200kg;
3.专用搅脑机(带电机);
4.全自动折叠机;
5.压榨机(有自动动液机、有丝杠型)。豆腐皮接触豆脑的地方均采用不锈钢(有全不锈钢干豆腐机),从而使产品更加干净卫生。

 售后服务:1年内免费更换零部件,终身维护
学习技术:技术老师1v1现场教学,不限制学习时间
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